农家有点田_第271节 首页

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   第271节 (第4/4页)

    ??韩度月站在锅灶前,严肃认真地道:“这三道菜我只做一次,你们要仔细先看。第一道菜主要在于冰针二字,眼下虽说已经入秋了,但秋老虎还没走呢,在这个时候吃上一道冰镇山药蜜糕,绝对是一种享受;而第二道菜你们应该都会做,其重点在于拔丝,必须呈现出金黄色,并且要有丝丝缕缕的金丝,卖相上才会显得精致;

    ??至于第三道菜,主要在于拼盘的方式,也就是这些水果的摆放方式,待会儿我会摆出一种给你们看,但你们也未必就一定要按照这种方式来摆,总之怎么赏心悦目怎么来就成。”

    ??韩度月一面说着,一面开始动手食材,她之所以选择这三道菜,其实主要就是因为这三道菜所需要的食材很常见,而且看起来精致,但其实需要的工序并不复杂。

    ??在做山药蜜糕的时候,韩度月特意将这道菜按照西餐的方式进行摆盘,作为重点的山药蜜糕并没有摆放在盘子正中间,而是摆在了右下方。

    ??盘子的左上方则是点缀了一颗草莓,盘子空白的地方,也用浓稠的果酱勾勒了几笔,看起来还颇有些艺术气息。

    ??至于拔丝,只要在把糖浇在已经炸好的苹果上时,仔细一些,便可以勾勒出很精致的拔丝形状,看起来也很不错。

    ??最后一道的做法就更不讲究了,怎么好看怎么来,主要是份量上要把握好,别到时候一份太多,一份太少,再闹出矛盾来就不好了。

    ??等把这三道菜都做完,韩度月又总结道:“做菜讲究的不一定是严谨的工序,你们根据自己的理解来做吧,既然都是这里的大厨,想必手艺一定都比我要好。”

    ??“韩姑娘手艺了得,真是叫人佩服啊。”既然纷纷如此表示。

    ??韩度月淡淡一笑,便叫几人散了,那几人本来还想尝尝这三道菜的味道呢,不过见赵雨欣正巴巴地站在旁边等着,便都放弃了,打算等自己做出来之后再尝尝。

    ??虽说味道可能比不上韩度月做出来的,但也应该差不离吧。

    ??等其他人都走了,赵雨欣便忍不住开口道:“韩度月,没想到你竟然这么厉害,还能做出这么精致的菜来啊。”

    ??“多谢赵小姐夸赞。”韩度月微微一笑,突然觉得她和赵雨欣之间的关系似乎一下子改善了许多,这虽然让她有种莫名其妙的感觉,但至少不是什么坏事。

    ??赵雨欣星星眼地看着那三道菜,问:“我能尝尝你做的菜吗?”

    ??“当然,如果赵小姐不嫌弃的话,就请尝尝吧,”韩度月点头,拿来了勺子和筷子,还有几根牙签,“水果拼盘可以用牙签插着吃,这样方便一些。另外最好先吃第三道菜,然后是第一道菜,最后是第二道菜,因为这三道菜虽然都是甜品,但是甜的程度却有一些不同。”

    ??“第三道菜虽然看着好看,但这些水果我都吃过,所以就不用尝了,”赵雨欣接过勺子,挖了半勺山药蜜糕放入口中,慢慢品尝起来,“恩,这东西甜甜的,但不显得腻,而且有种酸酸的味道在里面,又很冰凉,很好吃啊。”

    ??“甜的是蜂蜜,之所以不腻是因为山药那种独特的沙沙的口感,至于酸酸的味道则是蓝莓果酱。”韩度月在一旁解释道。

    ??赵雨欣品尝了山药蜜糕之后,又用筷子夹了块拔丝苹果,因为已经放了一会儿,拔丝已经渐渐变硬,口感上便稍有逊色,不过赵雨欣还是赞道:“这道菜也很好吃,你是怎么想出来的呀?”

    ??“平日里无事,瞎捉摸出来的罢了。”韩度月无所谓地回道。

    ??“韩度月,你真的是个农家女吗?我怎么觉得你好像挺厉害的,”赵雨欣一面品尝美食,一面用疑惑的眼神看着韩度月,“你看你既能画出那么好看的花样子,又能做出这么好吃的菜品,平日里还会帮宋三公子打理家务事,你是怎么学会这些的?”

    ??这话究竟是在夸人,还是算损人呢?韩度月有些搞不明白,只能带着标准的微笑道:“农家女未必就不会这些,况且这些东西其实也并不算难,仔细去学很快就能学会了。”

    ??“这样啊……”赵雨欣有些纠结地想到自家娘亲逼着自己学习理家的事儿,再想到韩度月会做的事情,不禁暗暗打定了主意,等回去,她就要找娘学管家去。

    ??她不喜欢画花样子,也不想下厨做菜,那就只好在管家这件事上多下些功夫了。

    ??韩度月可不知道赵雨欣在想些什么,此刻见她已经品尝好了食物,便道:“不如我们先回前面去吧,眼下已经到了吃饭的时候,赵小姐你大概也饿了吧?”

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